稳定性二氧化氯在饮料生产中的应用

• 作者: 吕晓锋
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 稳定性二氧化氯 饮料生产 应用
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 综述评论
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1550字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2007.01.013

摘要

介绍了稳定性二氧化氯的杀菌原理,展望了其在饮料生产中的应用前景.