1990～2006年广西酵米面食物中毒流行病学分析

• 作者: 刘军 方志峰 沈莹 黄兆勇
• 来源期刊: 中国热带医学
• 学科: 医学
• 关键词: 椰毒假单胞菌酵米面亚种 食物中毒 综合分析
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 卫生学
• 页码范围: 814-815
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3+1
• 字数: 2658字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9727.2007.05.081

摘要

目的 掌握广西酵米面食物中毒流行病学特点及规律,为有效开展预防酵米面食物中毒提供科学的依据.方法 对1990～2006年广西酵米面食物中毒的有关资料进行统计分析.结果 1990～2006年广西共报告19起酵米面中毒,中毒121人,死亡76人,病死率62.81%;中毒地点主要发生在广西西北部的巴马、凌云、隆林等10个山区县农户,中毒原因系食用制作后贮存多日被椰毒假单胞菌污染的酵米面所致.结论 酵米面食物中毒是严重危害广西西北部山区县村民身体健康的严重公共卫生问题,做好宣传教育,使村民养成良好的饮食卫生习惯,抛弃食用制作后贮存多日的酵米面习俗,是防止酵米面食物中毒的有效办法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈莹		11	74	4.0	8.0
2	刘军		52	300	9.0	14.0
3	方志峰		36	246	10.0	13.0
4	黄兆勇		34	290	10.0	15.0