百色市7起酵米面食物中毒流行病学分析

• 作者: 柳智豪
• 来源期刊: 广西医科大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 酵米面中毒 流行病学 椰毒假单胞菌
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 982-983
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3
• 字数: 3120字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-930X.2005.06.077

摘要

目的:掌握百色市酵米面中毒流行病学特点和流行规律.方法:对1997年6月至2005年5月百色市酵米面中毒资料和数据进行统计分析.结果:1997年6月至2005年5月报告有7起酵米面中毒,中毒者45人,死亡31人,病死率68.89%;中毒地区发生在乐业等5个县的山区农户家庭;时间分布在4～9月份;中毒者平均潜伏期为12 h;一次进食200 g以上的酵米面食物19人,均死亡;中毒原因是进食被椰毒假单胞菌污染贮存多日的酵米面粉所致.结论:酵米面中毒是百色西北、西南山区县危害严重的公共卫生问题.应教育群众彻底改变传统的食用方式是防止酵米面中毒的有效办法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柳智豪		32	77	6.0	6.0