科学颠覆食物搭配错误观念

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 食品与药品B
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 社区营养
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

在日常生活当中,常常有人告诉我们,什么食物和什么食物不能搭配吃,会损失营养,会有毒,或者会产生致癌物质,时常弄得人胆颤心惊,惴惴不安.果真如此吗?找几个常见的搭配禁忌,让我们听听专家怎么说.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1566	554	11.0	17.0