籼型杂交水稻米质指标测定值的差异分析

• 作者: 张伯平 朱智伟 段彬伍 章林平 闵捷
• 来源期刊: 中国水稻科学
• 学科: 农学
• 关键词: 杂交水稻 米质 变异 稳定性分析 品质改良
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 107-110
• 页数: 4页
• 分类号: S-03|S511.033
• 字数: 3560字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1001-7216.2007.01.019

摘要

以全国多年多点送检的1036份籼型杂交水稻样本为材料,对12项米质指标测定值的变异及稳定性进行了分析.结果表明:1)在遗传、栽培环境、取样测试技术三因素综合影响下,杂交水稻样本的糙米率、精米率、粒长、粒长宽比的多次测定值变异小(变异系数CV＜10%),稳定性强;糙米蛋白质含量、直链淀粉含量、糊化温度、整精米率、胶稠度的变异较小(CV为10%～25%),稳定性较强;而透明度、垩白米率和垩白度的多次测定值变异较大(CV＞25%),稳定性较差.2)在排除遗传因素后,12项米质性状测定的变异系数大小排序趋势未见明显变化,但各数值均有不同程度下降.3)在排除遗传及环境因素后,各测定值的变异系数大幅缩小,但仍可借以表明各数值受测定技术影响的程度.对米质指标测定值变异的原因及如何提高米质测定值的稳定性进行了讨论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱智伟	中国水稻研究所农业部稻米及制品质量监督检验测试中心	92	2098	23.0	43.0
2	段彬伍	中国水稻研究所农业部稻米及制品质量监督检验测试中心	40	708	13.0	25.0
3	闵捷	中国水稻研究所农业部稻米及制品质量监督检验测试中心	24	479	12.0	21.0
4	章林平	中国水稻研究所农业部稻米及制品质量监督检验测试中心	13	255	8.0	13.0
5	张伯平	中国水稻研究所农业部稻米及制品质量监督检验测试中心	1	17	1.0	1.0