锌、铁和维生素A互作对肉仔鸡血清和肝脏抗氧化效应的影响

• 作者: 付瑞珍 袁缨 陈如水
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 锌、铁和维生素A互作 抗氧化效应 肉仔鸡
• 年，卷（期）: 2007,（23）
• 所属期刊栏目: 单胃动物营养
• 页码范围: 13-16
• 页数: 4页
• 分类号: S831.5
• 字数: 2983字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0258-7033.2007.23.005

摘要

试验选用360只健康1日龄艾维茵肉仔鸡(公、母混养),采用2×2×3三因子析因化设计,将360只试验雏鸡随机分成12组,每组设3个重复,每个重复10只鸡.锌的添加浓度为50、100 mg/kg,铁的添加浓度为30、60 mg/kg,维生素A的添加浓度为1 500、3 000、6 000 IU/kg.测定了肉仔鸡血清、肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性,过氧化氢酶(CAT)活性、铜锌超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)活性,丙二醛(MDA)含量,以此来研究不同水平的锌、铁、维生素A同时添加,三者在肉仔鸡血清、肝脏抗氧化功能方面的互作效应.结果表明:锌、铁与维生素A三者互作对提高肉仔鸡血清CuZn-SOD活性影响极显著(P＜0.01),对提高肉仔鸡肝脏GSH-Px活性和降低MDA含量影响极显著(P＜0.01).这说明锌、铁、维生素A三者之间在肉仔鸡抗氧化方面存在协同效应.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁缨	沈阳农业大学畜牧兽医学院	67	740	17.0	24.0
2	付瑞珍	沈阳农业大学畜牧兽医学院	2	11	2.0	2.0
3	陈如水		1	6	1.0	1.0