突发事件中的食品卫生检验

• 作者: 曾宪飞 李军民 李广琪
• 来源期刊: 解放军检验医学杂志
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 论坛
• 页码范围: 64,39
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

食品卫生质量检验是部队食品卫生工作的重要内容之一,它的任务是,经常或根据特殊需要确定食品中是否存在有害因素,阐明有害因素的性质,来源,作用和危害;并根据检验结果做出"可食","条件可食","不可食"的结论.通过食品卫生质量鉴定,可确保食用安全,减少食品资源的浪费;同时还能明确食品卫生质量下降的原因和责任,促进部队食品卫生工作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李广琪	武警陕西省总队医院检验科	49	164	9.0	10.0
2	曾宪飞	武警陕西省总队医院检验科	35	143	8.0	10.0
3	李军民	武警陕西省总队医院检验科	51	220	9.0	12.0