湛江地区主要甘蔗品种蔗汁纯度变化规律分析

• 作者: 王季槐 王超 陈庄
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 蔗汁糖分 纯度 重力纯度 简纯度 成熟度
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 作物科学
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 分类号: S566.1
• 字数: 3138字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2286.2007.01.005

摘要

甘蔗蔗汁纯度的高低是评价甘蔗质量及蔗糖品质优劣的重要指标.纯度越高,则越接近干固物数值,说明糖分含量越高.本试验利用湛江地区7个不同品种的甘蔗,对甘蔗纯度的变化规律进行了分析和总结.在甘蔗成熟过程中,随糖分的积累的同时,纯度(包括简纯度AP和重力纯度GP)均不断增加,简纯度和重力纯度交互变化,存在一个交点,交点后的纯度变化曲线趋于平稳,并呈现出一定的下降趋势,糖分也有相对应的下降趋势.用蔗汁蔗糖分对简纯度和重力纯度分别作回归分析,简单回归模型均达极显著水平(P＜0.01),同时回归系数和回归截距也达极显著水平(P＜0.01),方程分别为Suc=-15.571 6+0.399 16AP和Suc=-16.776 5+0.409 4GP,决定系数分别为0.852 709和0.798 77.通过纯度与蔗汁蔗糖分变化趋势线的对比,可以明显看出,在重力纯度和简纯度达到相等时,即纯度比最接近1时,蔗汁糖分也几乎处于最高值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈庄	广东海洋大学学报编辑部	13	27	3.0	5.0
2	王季槐	广东海洋大学农学院	18	107	7.0	9.0
3	王超	广东海洋大学农学院	7	21	3.0	4.0