啤酒新产品评估体系的建立与应用

• 作者: 张五九 张彦青 郝建秦
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 4171字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2007.11.009

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张五九	中国食品发酵工业研究院酿酒工程部	103	625	13.0	19.0
2	郝建秦	中国食品发酵工业研究院酿酒工程部	17	22	3.0	3.0
3	张彦青	中国食品发酵工业研究院酿酒工程部	41	70	4.0	6.0