让北京奥运“吃”透中华文化

• 作者: 高成鸢
• 来源期刊: 饮食文化研究
• 学科: 社会科学
• 关键词: 中餐 文化基因 水火 人文奥运
• 年，卷（期）: yswhyj,（2）
• 页码范围: 54-59
• 页数: 6页
• 分类号: G12

摘要

如果说奥运竞技象征着西方文化，那么最能代表中华文化跟它交融的，莫过中餐了。本文提出，让偏重营养的洋食客饱享“口福”，让西方人承认中餐的客观价值，应作为本次奥运的文化战略。