超临界流体色谱在食品功能性成分分离测定中的应用

• 作者: 师萱 贾雪峰 钟耕
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界流体色谱 功能性成分 分离
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 138-141
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 4391字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2007.01.031

摘要

本文介绍了超临界流体色谱的原理和特点以及它在食品功能性成分分离测定中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟耕	西南大学食品科学学院	131	1155	16.0	24.0
2	贾雪峰	西南大学食品科学学院	6	39	4.0	6.0
3	师萱	西南大学食品科学学院	4	29	3.0	4.0