福建沿海地区水稻重金属含量特征

• 作者: 杨军华 谢文彪 陈穗玲 陈迪云
• 来源期刊: 广州大学学报（自然科学版）
• 学科: 地球科学
• 关键词: 水稻 重金属 食品安全
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 页码范围: 67-71
• 页数: 5页
• 分类号: X171.5
• 字数: 3517字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4229.2007.06.016

摘要

系统采集了福建沿海地区的水稻样品185个,分析了籽粒中的Cd、Hg、Pb、As、Cu、Zn等重金属元素的含量,结果表明其平均值分别为0.005、0.08、0.33、0.17、2.94和14.62 mg·kg-1,显著高于台湾地区稻米的平均含量.对比大米国家食品限制值,有16.8%的样品Pb超标;有11.4%的样品Cd超标.Hg、As的超标率相对较低,均为0.5%.各流域稻米Hg含量均值相差不大,均在0.005 mg·kg-1左右,而Cd含量均值变化较大,且以诏安东溪流域为最高(0.23 mg·kg-1),是稻米Cd超标最严重的区域.Pb含量高的样品主要集中分布在漳州、福州、福清等闽东南沿海地区.不同的水稻品种对重金属的吸收率完全不同,昌优964对Cd、Cu、Zn和Pb表现出高的吸收率,而糯米、803A1527等则表现出对Cd、As、Pb等低的吸收率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢文彪	广州大学环境科学与工程学院	15	241	9.0	15.0
2	杨军华		10	150	6.0	10.0
3	陈穗玲	广州大学环境科学与工程学院	17	145	8.0	11.0
4	陈迪云	广州大学环境科学与工程学院	66	655	14.0	22.0