休闲化做大“鱼”文章

• 作者: 李志起
• 来源期刊: 糖烟酒周刊
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼制品 休闲化 目标消费群 食品业 同质化 消费者 口味
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 分类号: TS254.5

摘要

正是对于传统“鱼”鱼制品的大胆改造，口味，包装都相应进行了创新，顺应了食品休闲化趋势的浪潮，赋予了“鱼”制品更多的情感功能，才使野娇娇在同质化很强的休闲食品业迅速脱颖而出，进入目标消费群的视野，获得了消费者的认可。