肉牛CAST基因分子多态性与肉品质性状相关性的研究

• 作者: 张银花 梁鸿斌 邓桂馨
• 来源期刊: 北京农学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 肉牛 CAST基因 PCR-RFLP 嫩度 大理石纹 相关分析
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医学
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: S821.2
• 字数: 2669字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-3186.2007.03.007

摘要

运用现代分子生物技术寻找影响牛肉嫩度和大理石纹性状的候选基因.选取7个牛品种(群体)共176头牛作为试验动物,利用PCR-RFLP方法研究钙激活蛋白酶抑制蛋白基因(calpastatin,CAST)第6内含子(intron6)内的遗传变异,并进行克隆测序,证实酶切位点突变.利用最小二乘线性模型进行基因性效应差异显著性检验,结果表明CAST基因对牛肉的嫩度有显著作用,这为CAST作为牛肉嫩度候选基因提供进一步根据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓桂馨	北京农学院动物科学技术系	10	43	3.0	6.0
2	梁鸿斌	北京农学院动物科学技术系	7	39	3.0	6.0
3	张银花	北京农学院动物科学技术系	11	59	4.0	7.0