淹没水射流方式清洗蔬菜的探索研究

• 作者: 丁小明 王莉
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 蔬菜 清洗 淹没水射流
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 农业装备工程与机械化
• 页码范围: 124-130
• 页数: 7页
• 分类号: S226
• 字数: 7119字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2007.12.024

摘要

利用清洗试验装置对淹没水射流方式清洗蔬菜进行了研究.着重研究了淹没水射流方式清洗蔬菜的种类、清洗能力及限制因素;通过对菠菜、油菜的清洗试验,研究了清洗时间对清洗效果的影响;利用浊度指标,试验研究了清洗水水质随清洗蔬菜累计量的变化规律,并同时测试了浊度变化对蔬菜洗净率的影响.结果表明,淹没水射流方式清洗蔬菜适用广泛,不会对蔬菜造成损伤,并能获得良好的清洗效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁小明		49	544	14.0	21.0
2	王莉		18	78	5.0	8.0