遏制餐桌浪费的对策措施及其有效性分析

• 作者: 吴芸芸 陈秋萍
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 经济
• 关键词: 餐桌浪费 对策措施 有效性 建议
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 消费与流通
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: F3
• 字数: 3919字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2007.10.010

摘要

随着人们经济水平的提升和生活质量的提高,餐饮消费日趋火爆,但在餐饮业繁盛的背后是让人痛心的浪费现象.针对严重的浪费现象,各界人士献言献计,餐饮企业、政府部门则提出了各种措施,然而一些举措效果不尽人意.本文在分析遏制浪费无效原因的基础上,对这些防范对策提出改进建议,旨在促进理性消费与绿色服务,推动餐饮业的可持续发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈秋萍	华侨大学旅游学院	33	196	8.0	13.0
2	吴芸芸		1	6	1.0	1.0