上海市鲜活贝类流通市场的初步调研

• 作者: 高健 高翔
• 来源期刊: 上海水产大学学报
• 学科: 经济
• 关键词: 上海 鲜活贝类 流通市场
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 页码范围: 592-596
• 页数: 5页
• 分类号: F326.4
• 字数: 4085字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7271.2007.06.014

摘要

用重点调查、抽样调查、问卷调查和实地考察等方式对上海市鲜活贝类流通市场进行了调查, 发现上海市场上的贝类有30多种,常见贝类有缢蛏、文蛤、中华圆田螺、杂色蛤、彩虹明樱蛤、扇贝、贻贝、青蛤、栉江珧和国产牡蛎等.研究还表明上海销售的贝类基本由外地运来,来源地相对集中在江苏、浙江、山东、福建、辽宁及湖北.上海每年约有20 152 t鲜活贝类来自原产地市场,约17%高档贝类直接销售到宾馆酒店,约83%的中低档贝类经农贸市场销售到消费者.还得出了中低档贝类不同的流通渠道、贝类流通市场的特征、提出市场存在的问题和发展上海市鲜活贝类市场的有关政策建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高健	上海水产大学经济管理学院	37	282	11.0	14.0
2	高翔	上海水产大学经济管理学院	5	15	3.0	3.0