标准将担纲无油烟锅提升大任

• 作者: 祁忠 苏安建 邵白 陈建国
• 来源期刊: 中国五金与厨卫
• 学科: 工学
• 关键词: 企业标准 油烟 锅 食品卫生标准 科学使用 市场调研 健康生活 不锈钢器皿
• 年，卷（期）: zgwjycw_2007,（4）
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: TS914.24

摘要

一段时间以来，无油烟锅被炒得沸沸扬扬。4月6日，中国五金制品协会请了行业专家、材料、技术、烹饪专家，重点企业老总等有关方面在京举行了一次开放性论坛，探讨如何“规范行业发展，倡导科学使用”的热门话题。 根据市场调研显示，环保、安全、节能、健康符合广大消费者追求健康生活的趋势，炊具行业应该通过开发新产品来满足消费者的需求。至今，无油烟锅产品投放市场大约两年，国家有关检验中心受企业委托进行了大量的检测，尽管是企业标准，但是在检测中参考了现行的国家食品卫生标准、不锈钢器皿标准，为产品进行检测提供了科学的数据，为无油烟锅行业的发展起到了保驾护航的作用。但毕竟行业、国家尚无标准。因此，制定无油烟锅产品的行业、国家标准，组织无油烟锅公益性宣导大任，举行业之力摈弃虚假广告、将牟取暴利企业彻底整顿、淘汰出局，一并提到日程上来。 本刊在特别策划栏目，把此次无油烟锅研讨会内容如实地记录下来，敬请业内外读者了解企业、行业、政府在为提升消费者生活水平在做着什么。