厦门市2004～2005年食品污染状况监测分析

• 作者: 吴达莘 荣飚
• 来源期刊: 旅行医学科学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 污染物 监测
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 卫生监督与管理
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2521字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-7159.2007.01.014

摘要

厦门市2004～2005年食品中污染物监测结果表明:铅、镉污染的主要是粮食、蔬菜、海产品及猪肾等,2005年比2004年铅污染有加重趋势;蔬菜、水果中农药残留基本符合国家标准,滥用甲胺磷2005年比2004年下降一半,其它类农药滥用现象和超标却有所增多;食品中超标使用及滥用食品添加剂的问题较普遍,同时存在一定程度的食源性致病菌污染,散装即食食品微生物污染较严重.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	荣飚		25	145	8.0	11.0
2	吴达莘		5	11	2.0	3.0