主成分回归用于分光光度法同时测定6种食品添加剂

• 作者: 张国文 潘军辉 王福民 阙青民
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 化学计量学 主成分回归 分光光度法 食品添加剂
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告与简报
• 页码范围: 52-56
• 页数: 5页
• 分类号: O657.32
• 字数: 2471字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-0720.2007.07.014

摘要

山梨酸、苯甲酸钠、香兰素、NaNO2、NaNO3和糖精钠的紫外吸收光谱严重重叠,不经预先分离很难进行单一组分的直接测定.报道了一种同时测定上述6种食品添加剂的分光光度法,这种方法是基于在pH 2.85的Britton-Robinson(B-R)缓冲溶液中对该6种食品添加剂混合溶液进行光度测定,所得的重叠光谱数据用主成分回归(PCR)进行建模,并用该模型对未知样品浓度进行预报.该方法可以不经分离同时测定食品样品中的多种添加剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张国文	南昌大学食品科学教育部重点实验室	142	1069	16.0	23.0
2	潘军辉	南昌大学食品科学教育部重点实验室	30	266	11.0	15.0
3	阙青民	南昌大学食品科学教育部重点实验室	12	187	9.0	12.0
4	王福民	南昌大学食品科学教育部重点实验室	1	19	1.0	1.0