流动注射分光光度法及其在食品分析中的应用

• 作者: 张新军 李紫薇
• 来源期刊: 伊犁师范学院学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 流动注射分析 分光光度法 食品分析
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 化学·生物学·环境科学
• 页码范围: 37-41
• 页数: 5页
• 分类号: O657.3
• 字数: 4514字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-999X.2007.04.010

摘要

对近年来流动注射分光光度法技术在食品分析领域取得的进展进行了综述,介绍了流动注射分光光度法的基本原理及其在测定食品中微量元素、蛋白质及氨基酸、维生素、食品添加剂等方面的应用.