冬季啤酒防冻的几点措施

• 作者: 范培英
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 冬季 防冻 最低气温 储存过程 外观质量 品牌形象 销售量
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

我国北方一年有4～6月的时间最低气温在0℃以下，运输储存过程中稍不注意啤酒就会结冰产生沉淀，影响外观质量和口感。在冬季采取一些切实可行的措施防止啤酒受冻对扩大冬季销售量和提高品牌形象是必须的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范培英		9	2	1.0	1.0