中华乌塘鳢成鱼消化酶活性的研究

• 作者: 何振邦 吴仁协 张其永 戈薇 洪万树
• 来源期刊: 厦门大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 中华乌塘鳢 蛋白酶 脂肪酶 碱性磷酸酶 糖酶
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 页码范围: 118-122
• 页数: 5页
• 分类号: Q959.225
• 字数: 4295字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0438-0479.2007.01.027

摘要

对中华乌塘鳢(Bostrichthys sinensis)食道、胃、肝脏和肠道内的15种消化酶进行分布和活性测定.结果表明:胃蛋白酶和淀粉酶的最适pH分别为2.0和6.5～7.5,肠蛋白酶和淀粉酶的最适pH分别为10.5和6.5,肠胰蛋白酶、糜蛋白酶的最适pH分别为8.5和8.0.胃的酸性蛋白酶活性显著高于食道、肠道和肝脏(p＜0.05),胃的氨基肽酶和碱性磷酸酶活性分别与肠Ⅰ和肠Ⅱ的无显著差异(p＞0.05).肠Ⅰ的胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶A、脂肪酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、海藻糖酶和纤维二糖酶等8种消化酶活性均显著高于肠Ⅱ和肠Ⅲ(p＜0.05),肠Ⅱ的氨基肽酶、γ-谷氨酰转肽酶和碱性磷酸酶等3种消化酶活性均显著高于肠Ⅰ和肠Ⅲ(p＜0.05),三段肠的淀粉酶活性无显著差异(p＞0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	洪万树	厦门大学海洋与环境学院海洋学系	79	1435	21.0	33.0
2	吴仁协	厦门大学海洋与环境学院海洋学系	7	78	5.0	7.0
3	张其永	厦门大学海洋与环境学院海洋学系	48	581	15.0	20.0
4	何振邦	厦门大学海洋与环境学院海洋学系	3	34	3.0	3.0
5	戈薇	厦门大学海洋与环境学院海洋学系	4	69	3.0	4.0