1-(2-噻唑偶氮)-2-萘酚-OP体系吸光光度法测定食品中铁的含量

• 作者: 吴兰菊 吴小华 方克鸣 陈建荣
• 来源期刊: 浙江师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: Fe(Ⅱ) 1-(2-噻唑偶氮)-2-萘酚 吸光光度法 食品
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 化学
• 页码范围: 319-321
• 页数: 3页
• 分类号: O657.32
• 字数: 2774字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-5051.2007.03.017

摘要

研究了显色剂1-(2-噻唑偶氮)-2-萘酚(简称TAN)在非离子表面活性剂OP存在下与铁(Ⅱ)的显色反应.实验显示,在pH=6.0的NaAc-HAc缓冲介质中,Fe(Ⅱ)-TAN-OP三元络合物的最大吸收波长位于788nm处,表观摩尔吸光系数为1.82×104 L·mol-1·cm-1,铁(Ⅱ)的含量为0.08～0.8 μg/mL时符合比耳定律,线性回归方程为A=0.304 9 x+0.001 9(x的单位为μg/mL),相关系数为0.999 7.该方法用于食品中微量铁的测定,结果满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴小华	浙江师范大学化学与生命科学学院	40	191	7.0	10.0
2	陈建荣	浙江师范大学化学与生命科学学院	60	542	12.0	21.0
3	方克鸣	浙江师范大学化学与生命科学学院	19	112	5.0	10.0
4	吴兰菊	浙江师范大学化学与生命科学学院	15	149	5.0	12.0