陕西南部地区茶叶挥发性成分的研究

• 作者: 刘存芳 田光辉 聂峰 赖普辉
• 来源期刊: 氨基酸和生物资源
• 学科: 生物学
• 关键词: 茶树 挥发油 气相色谱-质谱法 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 生物技术及制品
• 页码范围: 36-40
• 页数: 5页
• 分类号: Q946
• 字数: 4144字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8376.2007.04.011

摘要

用水蒸气蒸馏法分别从陕西南部不同产地的茶叶中提取挥发油,利用气相色谱-质谱联用技术对挥发油中的化学成分进行分离和结构鉴定,运用气相色谱面积归一化法确定各个成分的相对百分含量.从南郑县茶叶挥发油中鉴出51种成分,从宁强县茶叶挥发油中鉴出47种成分,从西乡县茶叶挥发油中鉴出46种成分,各挥发油成分存在着一定的差异.对陕南不同产地茶叶的挥发油做了抗氧化试验,结果表明各挥发油对·OH均有明显的清除作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田光辉	陕西理工学院化学学院	109	886	17.0	22.0
2	聂峰	陕西理工学院化学学院	31	193	9.0	12.0
3	刘存芳	陕西理工学院化学学院	123	777	14.0	20.0
4	赖普辉	陕西理工学院化学学院	50	427	12.0	17.0