电泳法鉴定泰国香米品种纯度的研究

• 作者: 何阳 周强 徐颖 荣德福
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 泰国香米 品种纯度 电泳图谱
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 粮食工程
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: TS212.7
• 字数: 3337字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2007.04.002

摘要

通过收集宁波口岸进口的香米、大米以及白糯米3种样品,用SDS-PAGE(十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳)鉴定方法,确定了上述样品醇溶蛋白的电泳图谱,并在此基础上构建了各样品醇溶蛋白在B、C两组区间的电泳图谱.同时,对影响电泳图谱的若干因素进行了研究和探索,为今后具体香米品种鉴定工作的开展提供了一定的实验依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐颖		19	75	5.0	7.0
2	荣德福		17	65	5.0	7.0
3	周强		10	12	2.0	3.0
4	何阳		5	13	2.0	3.0