蒸馏法测定挥发性盐基氮的测量不确定度评定

• 作者: 王稳萍 谢燕湘
• 来源期刊: 海峡预防医学杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 食品检验 蒸馏法 水产品 挥发性盐基氮 不确定度
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 实验研究与检验技术
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5|O658.3
• 字数: 4104字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-2705.2007.05.036

摘要

[目的]分析和评定蒸馏法测定挥发性盐基氮的测量不确定度.[方法]依据测量不确定度评定与表示(JJF 1059-1999)建立数学模型,得出方法的合成标准不确定度和扩展不确定度.[结果]蒸馏法测定挥发性盐基氮的合成标准不确定度为1.2 mg/100 g,扩展不确定度为2.4 mg/100 g.[结论]该方法中样品及空白滴定消耗硫酸标准溶液体积的不确定度分量贡献最大,其中又以肉眼判断终点影响最大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢燕湘		22	95	5.0	9.0
2	王稳萍		1	2	1.0	1.0