壳聚糖及其水溶性衍生物的制备与性能评价

• 作者: 孟晓荣 张敏 胡新婷 赵亚娟
• 来源期刊: 陕西师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 壳聚糖 水溶性衍生物 抑菌 理化性能
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 专题研究
• 页码范围: 62-65
• 页数: 4页
• 分类号: O629.12
• 字数: 3114字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-4291.2007.04.017

摘要

制备了羧甲基化壳聚糖(CMCTS)、琥珀酰化壳聚糖(SU-CTS)及羟丙基化壳聚糖(HP-CTS),通过FTIR表征了各化合物的化学结构,测试分析其分子量、取代度、吸湿保湿性能、增稠性等物理化学性质.以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为受试菌种,比较了壳聚糖及各类衍生物的抑菌性能.结果表明,与CTS相比各衍生物的抑菌性有不同程度的提高,其中CMCTS和SU-CTS具有相对较高的抑菌性,HP-CTS具有较好的吸湿能力和保湿效果;而增稠能力与壳聚糖及其衍生物的化学组成和分子量有密切的关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟晓荣	西安建筑科技大学理学院	49	340	11.0	15.0
2	张敏	西安建筑科技大学理学院	173	1179	18.0	27.0
6	赵亚娟	西安建筑科技大学理学院	23	183	7.0	13.0
7	胡新婷	西安建筑科技大学理学院	4	78	4.0	4.0