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谷物研磨制品铁强化近况
谷物研磨制品铁强化近况
作者:
Peter Ranum
顾华孝
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文献信息
篇名
谷物研磨制品铁强化近况
来源期刊
面粉通讯
学科
工学
关键词
年,卷(期)
2007,(5)
所属期刊栏目
原料及添加剂
研究方向
页码范围
44-46
页数
3页
分类号
TS2
字数
2730字
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
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H指数
G指数
1
顾华孝
南京财经大学食品科学与工程学院
16
22
3.0
3.0
2
Peter Ranum
南京财经大学食品科学与工程学院
2
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出版周期:
双月刊
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语种:
chi
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945
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