汕头市2004～2006年食品铅污染状况

• 作者: 李盛鹏 林旭凯 江素红 洪祥奇 蔡亚军 郑宗奕 陈秀嵘
• 来源期刊: 广东药学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 铅 污染物 汕头市 监测
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 基础医学
• 页码范围: 205-206,210
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2068字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8783.2007.02.035

摘要

目的 了解汕头市地产食品中铅的污染情况,探讨污染来源,并提出相应的预防和控制措施.方法 按照统一的方法 , 2004～2006年每年夏秋季在本市的主要农贸市场及超市随机抽样检测,共采集了14类146份食品,进行铅的监测检验.结果 共获得146个有效监测数据,其中有3份大米的铅含量超过国家卫生标准,超标倍数最高达到1.6倍.结论 我市大部分食品的铅含量均符合国家卫生标准,但有少数食品受到不同程度的铅污染,因此,应加强对食品中铅污染的监测力度,从源头上杜绝污染,确保我市的食品卫生安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡亚军		12	35	3.0	5.0
2	江素红		10	40	4.0	6.0
3	林旭凯		5	32	3.0	5.0
4	洪祥奇		2	20	2.0	2.0
5	李盛鹏		6	20	3.0	4.0
6	郑宗奕		4	8	2.0	2.0
7	陈秀嵘		1	5	1.0	1.0