打造美食之都,开辟渝菜新天地

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 美食 天地 渝菜 重庆 总经理 文化节 火锅
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

刚刚获得重庆“十大渝商”称号的重庆陶然居总经理严琦，在第三届中国（重庆）火锅美食文化节“火锅美食之都高层论坛”上就重庆打造美食之都进行了精彩发言，本刊摘录如下：