部分牛奶中雌二醇和孕酮的含量分析

• 作者: 徐庄剑 胡瑜 袁丽君 赵建伟
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 乳 雌二醇 孕酮 免疫化学 化学,分析
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 监督管理
• 页码范围: 139-141
• 页数: 3页
• 分类号: R151.3|Q579.13|TS252.2
• 字数: 2040字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2007.02.013

摘要

目的 检测市售全脂纯牛奶中雌性激素的含量水平,为牛奶中的雌性激素安全性研究提供基础数据.方法 运用免疫化学发光分析法对6个品牌市售全脂纯牛奶中的雌二醇和孕酮进行检测.结果 6个品牌全脂纯牛奶中的雌二醇浓度分别为32.3±13.4、36.3±16.0、36.8±14.2、37.2±13.4、19.8±7.3、14.8±4.4 pg/ml.孕酮的浓度分别为7.54±1.56、5.93±0.74、6.12±0.23、7.98±1.56、7.70±1.90、8.64±1.02 ng/ml.结论 市售全脂纯牛奶中含有一定数量的雌性激素,应进行对人体健康影响的研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡瑜		9	69	6.0	8.0
2	赵建伟		3	31	3.0	3.0
3	徐庄剑		22	148	8.0	11.0
4	袁丽君		4	58	3.0	4.0