平凡卷心菜的不平凡功效

• 作者: 郑霞
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 食药养生
• 页码范围: 45
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

卷心菜,别名圆白菜或洋白菜,还叫莲花白,来自欧洲地中海地区,属于甘蓝的变种,我国各地都有栽培.卷心菜产量高、耐储藏,是四季的佳蔬.它在西方是最为重要的蔬菜之一.德国人认为,卷心菜才是菜中之王,它能治百病.世界卫生组织推荐的最佳食物中,卷心菜排名第三.