提高银杏叶茶品质的试验研究

• 作者: 田相瑞 赵学农 郝凤楚 黄兆义
• 来源期刊: 林业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 银杏园 栽培管理 银杏叶茶 加工技术
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 多种经营与管理
• 页码范围: 63-65
• 页数: 3页
• 分类号: S571.1
• 字数: 3166字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9499.2007.06.021

摘要

通过建立银杏制茶采叶专用园,采用一系列肥水管理及修剪技术,提高了制茶用银杏叶的产量和质量.采用手工、机械等各种方法,对银杏嫩芽、成龄叶制茶的制作工艺流程及制作技术进行了试验研究,筛选确定出了高档优质银杏嫩芽茶、银杏成叶茶的制作工艺流程和技术,从根本上解决了银杏叶外形差、香气淡、有效药用成分水溶性差、适口性差等问题.