豆制品生产加工现状及监督管理对策

• 作者: 徐娇 李凌 郎晓东
• 来源期刊: 中国卫生监督杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 豆制品 添加剂
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 问题讨论
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: R1
• 字数: 2757字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1077-6131.2007.01.019

摘要

作者分析了豆制品生产加工现状和主要存在的卫生问题,在对目前的监督管理对策进行阐述后,提出了一些建议及对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李凌		16	83	6.0	8.0
2	徐娇		29	267	10.0	15.0
3	郎晓东		2	23	2.0	2.0