食品添加剂卫生监督管理现状及对策分析

• 作者: 冯群岭 杨立 白英 马晓涛
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 食品添加剂 卫生问题 监督管理
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 医院管理
• 页码范围: 412
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近年来随着人们生活水平的提高,食品行业快速发展起来,人们对食品的色香味和口感的需求也越来越丰富.而在食品生产中使用食品添加剂不仅能够改善食品的质量,使食品具有最佳的色、香、味、形,还能改善食品的营养价值,延长食品的保质期,便于食品的加工,改进食品的生产工艺和提高生产效率.食品添加剂不是食品原有的成分,却能随着食品一同被摄入人体,如果使用不当就会对人体造成危害.而近年来食品添加剂导致的食品安全事故的发生,严重危害了人们的身体健康,引发了人们对食品的信任危机,也制约了食品行业的发展,造成了非常不良的影响.为了保证食品的卫生安全和维护消费者的利益,食品卫生监督机构,必须加强食品添加剂的卫生监督管理,规范食品添加剂市场.本文针对食品添加剂卫生监督管理现状及对策进行分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨立		9	8	1.0	2.0
2	冯群岭		5	7	2.0	2.0
3	马晓涛		1	0	0.0	0.0
4	白英		1	0	0.0	0.0