食用油脂添加剂标准现状及分析

• 作者: 夏天文 杨帆 王岚 薛雅琳
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 食用油脂添加剂 标准 现状 发展趋势
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 专论
• 页码范围: 16-21
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2007.03.003

摘要

对我国及国外主要国家有关食用油脂添加剂使用的法规、标准现状进行了对比,提出了我国食用油脂添加剂标准在标准依据、内容、限量值等方面存在的问题,以期推进我国食用油脂添加剂法律法规系统的建立和完善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王岚		3	22	3.0	3.0
2	杨帆		18	97	6.0	8.0
3	夏天文		3	21	3.0	3.0
4	薛雅琳		72	565	13.0	18.0