河北省农村餐饮业卫生许可现状及监管对策研究

• 作者: 王鸿雁 贾丽华 赵文英 赵景石
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 餐馆 农村 安全管理
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 监督管理
• 页码范围: 333-335
• 页数: 3页
• 分类号: R15|R127
• 字数: 3524字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2007.04.016

摘要

目的 了解河北省农村餐饮业卫生许可现状,探讨农村餐饮业卫生许可监管的内容和方法,加强农村餐饮业卫生许可监督管理.方法 于2005年对河北省400家农村餐饮单位卫生许可情况进行了监督检查.结果 河北省农村餐饮业整体卫生许可现状不容乐观,枷家餐饮单位中24项检查内容全部合格的只有95家.仅占23.75%.结论 尽快制定适合于农村餐饮业的卫生规范及标准.加大食品卫生知识的宣传力度.开展农村餐饮业量化分级管理工作,落实预防性卫生监督制度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵景石		13	45	3.0	6.0
2	王鸿雁		9	9	2.0	2.0
3	贾丽华		8	10	2.0	2.0
4	赵文英		3	1	1.0	1.0