广玉兰叶片抗氧化活性评价

• 作者: 何开跃 张双全 李晓储 樊亚苏 毕慧敏
• 来源期刊: 林业科学研究
• 关键词: 广玉兰 DPPH· 卵磷脂 抗氧化 黄酮类化合物 酚类化合物
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 页码范围: 644-649
• 页数: 6页
• 分类号: S731.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1001-1498.2007.05.009

摘要

用乙酸乙酯从广玉兰(Magnolia grandiflora)叶片中萃取出的活性物质,在进行主要成分理化检识鉴定后,以人工抗氧化剂PG(没食子酸丙酯)和天然抗氧化剂PA(植酸)为对照,测定了其体外抗氧化活性,并用两种体系DPPH·(二苯代苦味酰基自由基)和卵磷脂进行评价.结果表明,提取物含有黄酮类化合物和酚类化合物.提取物稀释10倍(92.00 mg·mL-1)时,对过氧化氢的清除率达最大,为29.41%,在稀释20倍(46.00 mg·mL-1)时,抑制活性氧活性达最大,达500活力单位,稀释50倍(18.40 mg·mL-1)时,非酶体系的总抗氧化能力达最大,为270活力单位.DPPH·体系和卵磷脂体系评价结果表明,在提取物稀释50倍时(18.40 mg·mL-1),对DPPH·的清除率为92.69%,比PG强,对脂质过氧化的抑制作用达最大,达56.67%,与PA相当,因此,抗氧化效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张双全	南京师范大学生命科学学院	75	1091	20.0	30.0
2	何开跃	南京林业大学森林资源与环境学院	46	739	14.0	25.0
3	李晓储		121	1752	22.0	35.0
4	毕慧敏	南京林业大学森林资源与环境学院	4	54	4.0	4.0
5	樊亚苏	南京林业大学森林资源与环境学院	4	68	3.0	4.0