醇母细胞自溶条件的研究

• 作者: 余志宏 叶有标 吴逸飞 姚晓红 汤江武
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 酵母 液体培养 自溶条件 游离氨基酸 可溶性蛋白
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 科学试验与研究
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: S852.6
• 字数: 3046字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2007.12.002

摘要

研究NaCl添加量、pH、温度及时间等条件对酵母培养物液体摇瓶的自溶效果的影响,确定其最佳自溶条件:不添加NaCl,pH 5.0,温度50℃,自溶40h,自溶后样品中游离氨基酸含量从初始0提高到1.068g/100mL,可溶性蛋白含量从初始0提高到1.237g/100mL,分别比单因素条件下自溶时提高2.96倍和1.15倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤江武	浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所	65	598	13.0	21.0
2	吴逸飞	浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所	53	468	12.0	19.0
3	姚晓红	浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所	51	377	12.0	16.0
4	叶有标		3	20	1.0	3.0
5	余志宏		1	0	0.0	0.0