帮你成为巧“煮”妇

• 来源期刊: 中国女性：海外版
• 学科: 工学
• 关键词: 冷水浸泡 吃饺子 传统美食 看火 熬煮 粘稠状 吸收水 盐溶 温开水
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 页码范围: 69-69
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

【正】煮粥的窍门粥对人体的健康说也说不完,如果您还在用老办法煮粥,不妨试试以下几个窍门,包您煮出来的粥既保健又好喝。窍门一:煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时,让米粒膨胀开来。提示:这样做有两个好处,一个是节省熬粥时间;另一个是熬出来的粥比较酥软、口感好。