莲藕过氧化物酶的分离纯化及性质研究

• 作者: 唐云明 张丽丽 郭小路 阙瑞琦
• 来源期刊: 西南大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 莲藕 过氧化物酶 分离纯化 性质
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 63-67
• 页数: 5页
• 分类号: S645.1
• 字数: 2711字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9868.2007.12.014

摘要

经40%～85%硫酸铵分级沉淀、 DEAE-Sepharose离子交换层析、 Sephacryl S-200凝胶过滤层析纯化, 得到莲藕过氧化物酶(POD)电泳纯制品. 该酶纯化倍数为39.77 倍, 回收率为11.76%. 酶学性质和动力学性质研究表明, 该酶最适pH为5.0; 最适温度为35 ℃; 以不同浓度的过氧化氢与莲藕POD在25 ℃、 pH5的条件下反应, 测得其Km值为9 mmol/L. CuSO4和ZnSO4对莲藕POD活性有激活作用; BaCl2、 MgCl2及SDS对其活性影响不大; Na2SO4、 Li2SO4、 KCl和NaCl对POD活性有一定的抑制作用; MnSO4和FeSO4对POD活性有较强的抑制作用; ASA能完全抑制POD的活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐云明	西南大学生命科学院	28	301	8.0	16.0
2	阙瑞琦	西南大学生命科学院	4	60	4.0	4.0
3	张丽丽	西南大学生命科学院	8	63	4.0	7.0
4	郭小路	西南大学生命科学院	13	112	6.0	10.0