宁麦9号植株碳氮代谢特点及其与籽粒品质的关系

• 作者: 封超年 张影 彭永欣 朱新开 李春燕 王祥菊 郭文善
• 来源期刊: 麦类作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 碳氮代谢 籽粒品质
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 品质
• 页码范围: 1064-1069
• 页数: 6页
• 分类号: S512.1|S311
• 字数: 4585字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-1041.2007.06.022

摘要

为给弱筋小麦优质栽培提供凭据,在大田条件下,以弱筋小麦宁麦9号为材料,测定小麦各生育期植株氮、可溶性糖含量以及籽粒产量和品质,研究种植密度及氮肥运筹对植株碳氮代谢变化和籽粒品质的影响.结果表明,植株体内含氮量在越冬始期最高,随生育进程的推移而逐渐下降,可溶性糖含量在越冬始期、孕穗～开花期含量较高,拔节期含量较低,C/N比值与糖含量变化趋势相似.拔节、孕穗、开花期植株糖含量及糖氮比与籽粒淀粉含量呈显著正相关.适当降低施氮量、减少后期施氮比例及提高种植密度,能显著提高生育中后期植株可溶性糖含量及C/N比值,降低生育后期植株含氮量,减少氮素的吸收积累,降低花后14～35 d硝酸还原酶(NR)活性,从而降低籽粒蛋白质含量,改善弱筋小麦品质.在本试验条件下,种植密度为240万/ha,施氮量240 kg/ha,氮肥运筹比例为7:1:2(基肥:壮蘖肥:倒二叶肥)时,各生育时期碳氮含量和碳氮比值均较适宜,易于实现弱筋小麦高产优质.