肥城市居民饮食与食管疾病关系

• 作者: 刁玉涛 周立雪 周英智 李会庆 赵德利 雷复华
• 来源期刊: 中国公共卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 食管病变 饮食 营养成分 危险因素 保护因素 多项式Logistic回归
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 281-283
• 页数: 3页
• 分类号: R155
• 字数: 2069字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1001-0580.2007.03.014

摘要

目的 探讨各种主食、副食、蔬菜及其营养成分与食管炎症、增生、早期癌间的关联.方法 在食管癌高发区肥城市1个乡镇3 304名40～69岁人群中,将内镜检查正常者作为对照组,将用碘染色内镜和活检病理诊断方法确诊的炎症、增生、早期癌患者分为3组,采用多项式Logistic回归分析饮食与食管疾病的关联,将OR作为关联强度的指标.结果 肉类是早期癌的危险因素,大豆、鱼类、油类、芹菜、茄子、芸豆、青椒、脂肪、粗纤维素、灰分、钙能降低其危险性;小麦、油类、热量是食管增生的危险因素,韭菜、莴苣具有预防作用;油类、热量是食管炎症的危险因素.结论 在食管癌高发区,饮食及其含有的营养成分与食管疾病具有重要关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周英智	山东大学公共卫生学院	27	228	8.0	14.0
2	李会庆	山东省医科院基础所	84	747	14.0	20.0
3	赵德利		14	135	7.0	11.0
4	雷复华		13	46	4.0	6.0
5	刁玉涛	山东省医科院基础所	31	156	8.0	9.0
6	周立雪		1	5	1.0	1.0