都江堰城区糕点卫生监测结果分析

• 作者: 李晓英
• 来源期刊: 预防医学情报杂志
• 关键词: 糕点 卫生监测
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 健康危险因素监测与监督
• 页码范围: 749-750
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4028.2007.06.041

摘要

目的 了解都江堰城区市面上销售的糕点卫生质量,杜绝糕点食品安全问题的发生.方法 采取随机抽样的方法对城区糕点生产、销售点进行连续2年的卫生监测.结果 都江堰城区生产、销售糕点的经营户有104家,2年共抽检糕点样品520份,符合卫生标准489份,合格率为94.04%,1～4季度合格率分别为100.00%、95.68%、89.90%和94.79%.结论 糕点卫生质量整体较好.