牦牛骨粉对大鼠骨钙、骨密度及骨钙吸收率影响的研究

• 作者: 朱清华 杨雪锋 许继取 赵要武
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 牦牛骨粉 骨钙 骨密度 钙表观吸收率 大鼠试验
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 321-323
• 页数: 3页
• 分类号: TS251.94
• 字数: 2448字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.06.078

摘要

目的:研究牦牛骨粉钙吸收率及对大鼠骨钙、骨密度的影响.方法:清洁级雌性SD大鼠,70只,随机分为7组,即低钙对照组(饲料中含钙量为1180 mg/kg),牦牛骨粉高、中、低三个剂量组(相当于人体推荐摄入量的5、10、20倍),实测值饲料中含钙量为1437、1852、2778 mg/kg,另设与样品对照组剂量相对应的三个碳酸钙对照组.于实验第4w末进行三天的钙代谢试验.整个喂养时间为12w,实验结束日,测右侧股骨长度,干重,骨钙含量及骨密度.结果:牦牛骨粉10、20倍剂量组股骨钙含量、股骨骨密度高于低钙对照组,5、20倍剂量组钙表观吸收率高于相应剂量的碳酸钙对照组(p＜0.05).结论:牦牛骨粉不仅有增加骨密度功能,并具有较高的钙表观吸收率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨雪锋	华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系	52	391	11.0	17.0
2	赵要武	华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系	11	117	5.0	10.0
3	许继取	华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系	5	63	4.0	5.0
4	朱清华	华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系	16	62	5.0	7.0