杭州市居民饮食习惯调查

• 作者: 卞铮
• 来源期刊: 预防医学情报杂志
• 关键词: 营养调查 饮食习惯 膳食营养
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 190-193
• 页数: 4页
• 分类号: R151.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4028.2007.02.020

摘要

目的 了解杭州市居民的饮食习惯和结构情况.方法 应用食物频数问卷,采用分层随机抽样和机械抽样相结合的方法对杭州市15～69岁城乡常住人口938人进行调查.结果 调查人群食用新鲜蔬菜的频度最高,为86.57%,最低为奶及奶制品6.93%;女性对于新鲜蔬菜、水果与奶及奶制品摄人频率均高于男性;水果、猪牛羊肉、甜食的摄入各年龄组有差异,随年龄增加食用频率减少;文化程度越高,水果、蛋白质类食品、甜食摄入频度越高,腌制或熏制食品频度越低.结论 居民饮食结构欠合理,需引导居民合理膳食,促进健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卞铮		1	13	1.0	1.0