一种新型酿酒酵母固定化系统的建立

• 作者: 常珠侠 黄飞
• 来源期刊: 化工时刊
• 学科: 工学
• 关键词: 酿酒酵母 固定化青霉菌
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺·试验
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: TQ92
• 字数: 1400字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-154X.2007.04.009

摘要

一种丝状真菌青霉菌被用来作为酿酒酵母的固定化材料,代替原来的物理学材料,当青霉菌被发酵产生的乙醇杀死之后,形成的微球体就可以用来继续后续的乙醇发酵.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常珠侠		6	11	2.0	3.0
2	黄飞		1	1	1.0	1.0