对啤酒原浓快速检验方法的探讨

• 作者: 张春 张燕
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 吸光度 原麦汁浓度 浊度
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 46,48
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 839字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2007.06.020

摘要

利用啤酒原浓和吸光度的线性关系,分别对成品啤酒和发酵液进行浓度梯度的吸光度测定,从而寻找检测啤酒原麦汁浓度的快速方法.