pH值对磁性淀粉颗粒形貌及结构的影响

• 作者: 温其标 邱礼平 陈琼
• 来源期刊: 粮油加工
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 粮食工程
• 页码范围: 115-117
• 页数: 3页
• 分类号: TS236.9
• 字数: 1683字
• 语种: 中文

摘要

本文采用扫描电镜,观察不同pH值条件下,吸附共沉淀磁化法形成的磁性淀粉颗粒的形状和结构.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	温其标	华南理工大学轻工与食品学院	161	2532	28.0	40.0
2	邱礼平	广东化工制药职业技术学院食品科学系	17	160	7.0	12.0
3	陈琼	广东化工制药职业技术学院食品科学系	13	45	4.0	6.0